Gemüsepuffer
Gesundes und leckeres Abendessen zugleich – unsere Gemüsepuffer! Dabei noch schnell in der Zubereitung. Du wirst sie lieben! Und auch dem Rest deiner Familie, der vielleicht nicht auf Diät ist, werden begeistert sein.
| Nährwerte |
|---|
| 189 kcal |
| 1 g Fett |
| 17,4 g Kohlenhydrate |
| 24,7 g Eiweiß |
Zubereitungsdauer: ca. 5 Minuten
Schwierigkeit: leicht
| Zutaten für 1 Portion |
|---|
| 500 g Kaisergemüse |
| 4 Eiklar |
| zum Würzen: Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Lasse das Kaisergemüse bevor du anfängst schon einmal auftauen und heize den Backofen auf 180 Grad vor.
- Nun püriere das Kaisergemüse mit einem Pürierstab* und würze die Gemüsemasse mit Salz und Pfeffer.
- Rühre anschließend 1 Eiklar unter das Kaisergemüse und schlage die übrigen 3 Eiklar steif. Hebe den Eischnee unter die Masse.
- Aus ca. 2 Esslöffeln Gemüse-Ei-Masse formst du nun auf einem Backblech deine Gemüsepuffer.
- Diese gibst du für 15 Minuten in den Ofen.
Tipp: Dazu schmeckt Hüttenkäse. Außerdem liefert dir dieser noch einmal eine Portion Eiweiß.
