Entenbrust mit Spargel
Entenbrust und Spargel sind nicht nur köstlich, sondern auch perfekte Begleiter während der Diätphase – lecker und kalorienarm! Diese köstliche Kombination aus zarter Entenbrust und frischem Spargel bietet ein elegantes und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für ein besonderes Abendessen geeignet ist.
Vorbereitungsdauer: ca. 5 Minuten
Zubereitungsdauer: ca. 40 Minuten
Schwierigkeit: mittel
Phase: Diätphase
| Zutaten für 1 Personen |
|---|
| 300 g frischer Spargel |
| 130 g Entenbrust (ohne Haut) |
| 1 Scheibe fettarmer Lachsschinken |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1:
- Die Entenbrust leicht salzen und für 40 Minuten bei 160 Grad im Backofen garen.
Schritt 2:
- Den Spargel waschen, schälen und 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3:
- Den gekochten Spargel abtropfen lassen, kurz abkühlen und mit der Scheibe Lachsschinken umwickeln.
Schritt 4:
1. Den umwickelten Spargel für die letzten 10 Minuten zur Entenbrust in den Ofen geben.
Schritt 5:
1. Zum Schluss alle Zutaten anrichten und nach Bedarf mit etwas Limettensaft beträufeln.
Guten Appetit!
